你們知道嗎？肉骨茶這個名字是從馬來西亞傳來的，馬來語的發音叫做「BAK-KUT-TEH」這個名字，我就覺得超級親切，就像我們臺灣的小吃一樣！說起來，這「TEH」的發音，很像閩南語的「茶」。
這道菜不只是一道菜，它還代表了許多歷史和故事。像是潮州胡椒風味的白派肉骨茶，或是福建的黑派肉骨茶，都是由中國南方的移民帶到馬來西亞後，發揚光大的美食喔！
許多觀光客到大馬都特地品嚐那香香的肉骨茶。尤其帶有一點胡椒味，真的很下飯，
尤其當地人超級愛那個帶有藥香和肉香的湯，喝起來真的是一口接一口，根本停不下來啦！那麼，大家知道肉骨茶湯到底有什麼神奇的地方嗎？
肉骨茶的由來
肉骨茶，這道美食真的和它的背後故事緊緊相連，有時候，一道料理的起源可以講述好多好多的故事。
說起來，肉骨茶這道菜真的很有趣！想像一下大大的帶骨豬肉，經過長時間的熬煮，再加上滿滿的胡椒調味，香氣四溢～
尤其肉骨茶中一定要有胡椒這個神奇的調料，不止我愛，古人也超愛的！它的起源可追溯到遠古的印度，然後慢慢的被帶到馬來半島和蘇門答臘。
而且喔，馬來半島上的很多勞動力移民，他們發明了肉骨茶這道料理，主要就是要補充體力，真的超有歷史感的一道菜呢！
在家自己做肉骨茶的方法
所需食材 (供2-4人份)
- 豬骨 300-500 克 (推薦使用黑毛豬，更有口感！)
- 豬五花肉 300-500 克
- 炸豆皮 (可依喜好選擇是否添加)
- 貢丸 (可依喜好選擇是否添加)
- 金針菇 (可依喜好選擇是否添加)
- 肉骨茶湯料一份
- 水 300 毫升
- 一顆整蒜頭
- 小束香菜 (可依喜好選擇是否添加)
調味品
- 糖 (適量)
- 鹽 (適量)
- 白胡椒粉 (適量)
- 醬油一大匙
肉骨茶製作三大步驟
肉骨茶製作步驟1.
在鍋中加入冷水，將豬骨和豬肉放入後開火。當水滾後，關火並取出肉材沖冷水，備用。
請注意：開始煮煮之前請使用冷水哦！
肉骨茶製作步驟2.
在鍋中加入300毫升水、肉骨茶包、香菜和整蒜頭。當水滾後轉小火，慢煮約一小時。若使用電鍋，可直接燉煮一小時。
肉骨茶製作步驟3.
最後，加入自己喜歡的配料，像是貢丸、米血、豆皮和調味料，拌勻後再煮滾。熱騰騰的肉骨茶準備上桌，保證讓家人讚不絕口！
製作肉骨茶的偷吃步方法
簡單快速的美味—踏輕肉骨茶
踏輕肉骨茶是您追求效率與品質的首選。在現今忙碌的生活節奏中，許多人渴望能夠快速地準備出一道美味的佳肴。直接購買踏輕肉骨茶讓您不必花費大量時間去尋找和準備材料，只需按照簡單的步驟，即可輕鬆烹煮出傳統的馬來西亞風味。
保存完整的傳統風味
儘管您不需要自行準備繁瑣的材料，但踏輕肉骨茶依然保留了那獨特且令人懷念的傳統風味。選用上等的香料和優質的肉材，每一口都是一次味蕾的旅行，帶您回到那滿桌家鄉菜的溫馨時光。
輕鬆製作，享受家庭時光
不再需要花費大量時間在準備食材和調味料，這意味著您有更多的時間可以與家人共度。購買踏輕肉骨茶，您只需花費短暫的時間就可以製作出一道美味的料理，留下更多的時間享受家庭的歡樂和溫馨。讓美食成為家人之間的紐帶，增強彼此的感情。
藝人推薦
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現代生活與肉骨茶的選擇：傳統製作與踏輕的便捷之道
在現今忙碌的都市生活中，每一分鐘都是金錢，每一刻都承載著我們的熱情與夢想。面對繁忙的日程，我們經常追求效率，而傳統的烹飪方式往往因為其繁瑣和耗時而被忽略。肉骨茶，這道深受喜愛的傳統料理，當然也不例外。
自己在家製作肉骨茶，確實帶有一種原始的滿足感。從選材到調味，每一步都體現了對家人和自己的愛。然而，這樣的烹飪過程需要時間和耐心，而這兩者在現代社會中顯得尤為寶貴。
而踏輕肉骨茶，正好為我們提供了一個完美的解決方案。它綜合了傳統的口味與現代的便捷，省去了調味和長時間熬煮的過程，但味道仍然不減當年。購買踏輕肉骨茶，不僅能讓我們在忙碌中迅速享受到這道美食，更代表著我們可以更高效地利用時間，去做更多有意義的事。
總結來說，無論是自己製作還是選擇踏輕，都是對肉骨茶這道料理的一種愛。但在現代社會，效率和便利往往成為首選。踏輕肉骨茶，滿足了我們對傳統口味的追求，同時也適應了現代人的生活節奏，確實是現今最佳的選擇。
★遠東百貨-信義A13店★
📍地址：臺北市信義區松仁路58號 B3
📍營業時間：平日11:00-21:30/假日:11:00-22:00
線上購物網站：
https://donzdonz.com/COMPLEX/PEPPERDUCK
臺中a1肉骨茶做法人氣推薦在我們的生活中，許多傳統美食都因繁忙的都市生活而漸漸被邊緣化。然而，踏輕肉骨茶的出現為我們帶來了一線希望，重新喚醒了我們對這道傳統料理的愛與回憶。
踏輕肉骨茶不僅僅是一包速食，它是對傳統與現代生活的完美詮釋。在包裝裡，每一粒香料、每一塊肉骨，都蘊藏著獨特的風味和故事。當熱水注入，那濃郁的香氣瞬間充斥整個空間，仿佛帶領我們回到過去，重新體驗那家的味道、那憶的溫度。臺南萬中肉骨茶試吃心得
而最重要的是，踏輕肉骨茶省去了繁瑣的製作過程，讓我們在忙碌的生活中也能輕鬆享受到這道傳統美食。它滿足了我們對於效率和便利的追求，同時也不忘初心，堅持傳統的味道。新竹肉骨茶推薦
所以，無論你是想快速享受一頓美味的午餐，還是渴望回憶起過去的美好時光，踏輕肉骨茶都是你的最佳選擇。現在就讓我們一起，帶著踏輕，重新找回那失落已久的味道，享受這份珍貴的時光。板橋正宗肉骨茶做法外帶
當年，女友一咬牙，向自己的工友東挪西借，湊足千元，在合肥百貨大樓買了一款數字式的BP機。買之前，在買數字顯示還是漢字顯示的兩種機型上，我與她爭論很久。漢字顯示的BP機，雖然只能顯示少量的漢字，但它的個頭比數字顯示的BP機大，掛在腰間氣派些，且聲音比較清晰，能賺足眼球。 女友不同意，主要原因是漢字顯示的比數字顯示的機子貴近一倍。當年我的工資也就在四百元左右，女友的工資在二百元左右。她在位于大東門附近的一家國營單位招待所打工，總臺有部固定電話。每次我打電話找女友時，都要先撥通總臺的電話讓人去喊。樓上樓下一亮嗓子，全樓的人都能聽到。次數多了，女友覺得很不好意思。我聯系她不容易，她想聯系我更難。 當年，我所在的工地位于葛淝路1號淝河汽車制造廠附近，修合肥的外環線。從市政府廣場坐公交車，出蕪湖路不遠，便到了城鄉接合部。沿途的水泥路不寬，兩車互錯時都要小心翼翼。規模不大的鄉鎮企業沿街都是，大多是家庭作坊式。能夠有點規模、有廠房的鄉鎮企業，在我印象中，一個是磚窯廠，一個是淝河鋼窗廠。 沿途企業衛生意識很差，廠區排出的污水，也沒進入地下管網，直接從地表上的溝渠排到水塘里。微風吹過一池發綠發黑的污水，難以形容地刺鼻。我所在的工地上沒有電話，她要想聯系我，除非到工地上去找。 從大東門到淝河汽車制造廠，坐2路公交車在市府廣場附近下車，然后步行至市府廣場。當年的市府廣場并非單純的廣場，不是賣百貨就是露天式的排檔，人流如織。因為臨近逍遙津公園和三孝口商業街，東西南北的人都在此集中轉車，因而，大排檔的生意特別好，常常都要排隊，有時來不及吃，只好空肚子上車。 公交車沿途的停靠點，出蕪湖路，上車的都是挑籃拎筐的，雞鳴鴨叫的，車上就是一個小型的農貿市場。一路顛簸，一路塵土，到我的駐地要將近2個小時。不論是女友找我，還是我找女友，都得請一天的假。自從有了BP機后，女友聯系我方便多了。但想回個電話，卻要邁開雙腿走上幾里路。駐地雖屬郊區，電話也屬于奢侈品，街上的公用電話也不多，裝部電話從申請到開通，要一個月時間，還要繳納二千多元的初裝費——相當于大多數人家的大半年收入。 當年的通話費用：市內電話費，每分鐘一元；長途話費，每分鐘二元五角，能不打就不打。而女友也給我立條不成文的規定，假如呼叫一次，可回可不回；呼叫兩次或兩次以上，就必須要回。 2015年秋，當我再次踏上非洲的土地，我與女友即現在的妻子，都換上了4G的手機，雖然流量用得快，也貴，但我還是用手機帶著遠隔萬里的妻子的一雙好奇的眼睛，看看世界上另一個國度。在妻子的眼里，非洲的天空雖是藍色的，但地表污染卻不容忽視。非洲城市的地下管網并不健全，污水和生活廢水，都沒有經過處理，直接排入地下或河流；白色的塑料垃圾，瓜皮果屑隨處扔。由于環保意識的缺失和高昂的成本，固體廢棄垃圾不能及時外運，居民區周圍就近堆放的垃圾隨處可見。鐵皮屋頂、水泥預制磚塊砌成的棚戶區，充斥著城市中的絕大多數空間。妻說，這讓她想到了我們小時候的生活情景。 當我將妻子站在合肥東門拍攝的我們居住小區的視頻，給非洲的朋友分享時，他們的目光充滿羨慕與神往：綠蔭環繞的寬闊的瀝青路面，隨處可見的環保垃圾桶，用一塵不染來形容并不過分。車流如水的景象，正在無聲地訴說著合肥的繁華。一眼望不到頭的廿埠河，像綠色的絲絳點綴在城中，不急不緩地流向視線之外。我居住的高樓，還有許多鱗次櫛比的高樓，矗立在河的兩岸。不遠處的公園，在陽光的呵護下流彩滴翠……非洲的朋友看了，都蹺起大拇指，興奮地說：CHINA。 平凡的合肥城，因為幾十年的改革開放，因為矢志不渝的創造創新，已被改造得不再平凡，并且大放異彩！ >>>更多美文：心情日志
現在城市孩子的吃的小零食可以說是五花八門，有些連大人們都叫不上名字。在我的故鄉，當陽春三月春光爛漫之際，無論是溝溝坎坎，還是大坡小野，到處都長滿了純天然的小素食。那些小素食不僅經濟，而且環保，更重要的是低碳——有的小素食入口即食，無需做任何深加工。 在各種小素食中，最常見的當屬菇笛。何謂菇笛？這東西很多鄉下孩子都吃過，就是茅草的嫩芽。里面包的是茅草的花苞，嫩白嫩白的，熒光一樣的鮮亮；柔軟，清涼，咬在嘴巴里有點兒軟糯清甜。每每春光燦爛之際，一場小雨過后，菇笛們便冒出了嫩芽芽，鄉下孩子便三五成群地相約相伴著到田野荒坡上拔菇笛。拔菇笛是個細致活，需捏住尖頂輕輕地拔，稍一著急便會拔斷。嚼著鮮嫩的菇笛，享受著自己的勞動成果，很有幾分成就感，簡直比吃名貴的口香糖還要愜意。 另外，吃茅根也是陽春里挺別致的一道小素食。當然，吃茅草根比吃菇笛費力得多，需用鐵锨大鎬之類的農具深挖。茅根甜甜的，簡直就是長在地下的小甘蔗，因此，孩子們縱使費點氣力也樂此不疲。其實，茅根不僅好吃，還可以入藥。茅根“味甘性寒，善清肺、胃之熱，因它有利水作用，故能導熱下行。它的特點是：味甘而不泥膈，性寒而不礙胃，利水而不傷陰，尤以熱癥而有陰津不足現象者，最為適用。” 至于榆錢，那當屬小素食中的精品了。榆錢既可以生著吃，可以熬制榆錢飯，也可以和著玉米面地瓜面做餑餑吃，很是香甜可口。據老輩人講，上個世紀五六十年代的大災害之年，榆錢不知令多少將要餓死的人起死回生。那年那月，榆錢雖然不是真正的錢，但勝過真正的錢！ >>>更多美文：散文隨筆
釣者持竿，或立或坐或躺，釣魚之時最講究心如止水，了無牽掛，這樣方能怡情養性，釣勝于魚。但釣魚的最大樂趣，還是最后釣到了大魚。 我們四位長沙喜歡釣魚的朋友，常在一個微信群里雀躍鼓噪或呼喚著釣友們一同去尋找一處既有美好風景又能垂釣的山水好去處，一旦找到這樣的好去處，我們就決定一同驅車前往，一探究竟，一過釣癮。 雙休日中午時候，我們釣友四人為釣魚而出發遠方。在鎮上我們購買了魚食，做了想要釣到“金鰲”的密餌等。 車行45分鐘，我們趕到了一處叫龍山的山腳下，私家車突突上山，山勢崔巍，坡陡路狹且多沙礫，小車過了山腰后，已不能前行，我們只得棄車步行。穿密林，翻山崗，聞雞犬之聲，見房屋雜陳林間，再往前行，穿過林陰小道，峰回路轉處，我們終于看到了朋友介紹的這處三面環山的水塘。這個山塘水光如脂，清靜幽幽。塘中時見游魚曳尾，往來穿梭，悠游自在，真乃“田間水泊依山長，谷口晴云滿樹來。”一處垂綸寶地！ 我們馬上各行其是，準備垂釣。我想找到一處好釣臺，但不知塘邊一處草甸下面有水，伸腳而入，咕咚一聲，左腳入淤泥。拔之，不得出，復拔，鞋盡濕，釣友們大笑。還好，我還有一腳尚在坎上。水塘在這季節凄清寒骨，我已打濕了腳，當然棄去手中釣竿，燒起一叢稻草，不久就烘干鞋襪。 不久，我們的釣竿一齊下到了山塘中，四浮直豎，八只眼睛巴巴地望著水面。眾釣友坐等半晌，竟沒有一鱗半爪來訪。沒多久，釣友的手機響起，令人不快，有位釣友說：“我們再釣一竿，若再無魚，我們起身回去算了。”就在他話剛說完之時，有一浮標忽然猛沉水下，水波騰涌間，只見一青背草魚躁動水間。眾釣友大呼小叫起來：“大草魚，大草魚！”只見釣友雄輝起竿似掛水底大石，釣竿已成弓形，抖收起竿，收收放放，魚終力竭。釣友雄輝大力起竿，往塘角淺灘就勢一帶，另一釣友躍起一握，魚便束手就擒，掙脫不得。這條草魚，目朗如星，嘴翕張吐沫不已，背青而晶瑩潤澤，側紋清晰，腹白而肥美，六斤綽綽有余。 我們繼續在這山塘邊垂釣，都盼著有魚上鉤。釣友的快樂，還是在獲魚之時咯。 >>>更多美文：情感日志
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